Veggie Burger

Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά Αριθμός μερίδων: 4


*Διατροφικές πληροφορίες Ποσότητα ανά μερίδα Θερμίδες: 204.6 Συνολικό λίπος: 14,2 g Χοληστερόλη: 26,9 mg Νάτριο: 385,3 mg Συνολικοί υδατάνθρακες: 17,7 g Διαιτητικές ίνες: 2,9 g Πρωτεΐνη: 2,9 g


Θα χρειαστούμε: 1 κανονική πατάτα/ γλυκοπατάτα 1 -2 μικρά καρότα 2 φρέσκα πράσινα κρεμμύδια 1 σέλινο 1/2 πράσινο πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη 30 γραμμάρια βρώμης/να γίνει σαν σκόνη 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα worcestershire 50ml νερού 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλιά ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Εκτέλεση: Κόβουμε το σέλινο, τα κρεμμύδια και το πιπέρι σε πολύ μικρά κομματάκια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψήστε απαλά, ενώ ταυτόχρονα πλένουμε και καθαρίζουμε το καρότο και την πατάτα/γλυκοπατάτα. Προσθέστε 1 κουταλιά ελαιόλαδου σε μέτρια φωτιά και σοταρίστε τα υλικά πολύ ελαφρώς για 3 λεπτά. Ανακατέψτε τη βρώμη, το νερό, τη σάλτσα worcestershire, το αλάτι και το πιπέρι για 3 λεπτά. Σερβίρετε το μίγμα σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Δημιουργήστε 4 μπιφτέκια χρησιμοποιώντας λίγο αλεύρι ή καπήρα ψωμιού. Ψήστε τα μπιφτέκια στο φούρνο στους 190° C. Σερβίρετε τα μπιφτέκια σας με πράσινη σαλάτα.




31 views0 comments