top of page

Λουβί με χόρτα!

Η παράδοση θέλει κατά τη νηστεία των Χριστουγέννων να νηστεύουμε το κρέας, τα γαλακτομικά και τα αυγά.

Αυτή η περίοδος είναι μια πολύ καλή ευκαιρία να τρέφεστε υγιεινά και σωστά, τρώγοντας όσπρια!


Συστατικά:


2 φλ. λουβιά (φασόλια μαυρομάτικα),

1 μικρό λεμόνι (θα χρησιμοποιήσουμε τον χυμό του και 1 κουταλάκι ξύσμα),

1 δέσμη κυπριακά λάχανα,

Λεμόνι για το σερβίρισμα,

Αλάτι,

πιπέρι* (προαιρετικό)


Εκτέλεση:


1) Καθαρίζετε τα λουβιά από τυχόν πετραδάκια.

2) Σε μια κατσαρόλα βάζετε μπόλικο νερό και όταν ζεσταθεί ρίχνετε μέσα τα λουβία.

3) Αφήνετε τα λουβιά να βράσουν για 10 λεπτά και σουρώνετε.

4) Έπειτα τοποθετήστε τα λουβιά πίσω στην κατσαρόλα, ρίξτε νερό από πάνω μέχρι να τα σκεπάσει καλά και ζεστάνετε.

5) Παράλληλα, ξεπλένετε τα λάχανα και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.

6) Προσθέτετε τα λάχανα στο φαγητό και συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να μαλακώσουν.

7) Λίγο πριν το τέλος προσθέτετε αλάτι, πιπέρι (προσπαθήστε να το αποφύγετε) και το χυμό από το ένα λεμόνι.


Υγιεινή επιλογή για όλη την οικογένεια! Καλή σας όρεξη!




137 views0 comments
bottom of page