31655510_689050701486493_177042538959260

ΠΗΝΕΛΟΠΗ ΚΑΡΑΝΙΚΚΗ

ΠΡΟΦΙΛ

Η Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Καρανίκκη Πηνελόπη  γεννήθηκε στη Λεμεσό.  Αποφοίτησε από το Λύκειο Αγ Σπυρίδωνα  με άριστα. Αρχικά ξεκίνησε τα ακαδημαϊκά της βήματα με την απόκτηση του πρώτου πτυχίου στην Βιοτεχνολογία τροφίμων στο Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου.

 

Ολοκληρώνοντας τις γνώσεις της σε όλη την αλυσίδα τροφίμων από, την παραγωγή στην κατανάλωση,  αποφάσισε να ασχοληθεί περαιτέρω με τις επιδράσεις των τροφίμων στον ανθρώπινο οργανισμό.

 

Το πάθος της να μπορεί μέσα από τις γνώσεις της να αλλάζει την ζωή των ανθρώπων και να συνεισφέρει στην  διατροφική συμπεριφορά, την οδήγησε στην απόφασή της να ασχοληθεί με ένα παρεμφερές κλάδο, τον κλάδο της Κλινικής Διαιτολογίας.

 

Ένας κλάδος που αναζητά τη ψυχολογική συμβουλευτική και θεραπεία του ατόμου, που θα του επιτρέψουν να επιφέρει τις ριζικές αλλαγές στη ζωή του για την αντιμετώπιση των διαφόρων προβλημάτων που τυχόν έχει η υγεία του και να επιλεγεί την ενδεδειγμένη κάθε φορά θεραπεία.

 

Ολοκλήρωσε τις σπουδές της με το 2ετές Μεταπτυχιακό, στην Κλινική Διαιτολογία – Διατροφολογιά στο Πανεπιστήμιο  Λευκωσίας, και είναι πλέον εγγεγραμμένη στο  Συμβούλιο Επιστημών Τροφίμων – Τεχνολόγων Τροφίμων και Διαιτολόγων , ως MSc Κλινική Διαιτολόγος.

 

Εφαρμογή της Κλινικής Διαιοτολογίας - Πρακτική Άσκηση

Σταδιακά πραγματοποίησε  πρακτική άσκηση του επαγγέλματος της σε κρατικά νοσοκομεία  ιδιωτικές κλινικές, γηροκομεία, έχει εργαστεί σε κλινικά διατροφολογικά-διαιτολογικά κέντρα και αναρρωτήρια.

 Έχει συμμετάσχει σε πλήθος επιστημονικών συνεδρίων και ομιλιών προκειμένου να μένει συνεχώς ενήμερη με τις εξελίξεις του κλάδου της και να προσφέρει τις καλύτερες δυνατές λύσεις στα άτομα που την χρειάζονται. Στο ιδιωτικό της διαιτολογικό κέντρο μπορούν να αντιμετωπιστούν αρκετές παθήσεις, όπως παχυσαρκία, χοληστερίνη, ορμονικές διαταραχές και ανορεξία - βουλιμία. Επίσης μπορούν να την εμπιστευτούν διαβητικοί, παιδιά όλων των ηλικιών, αθλητές , καθώς και γυναίκες κατά τη διάρκεια της κύησης όπως επίσης και του θηλασμού.

Έχει παρουσιάσει διάφορες εργασίες σε ημερίδες και έχει κληθεί ως ομιλήτρια σε διάφορες εκδηλώσεις. Επίσης έχει οργανώσει ομιλίες σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες που οφείλουν να αναπτύξουν τα παιδιά της σχολικής ηλικίας σε αρκετά σχολεία.

56669588_369138040609306_586748981818268